大家在沖泡小青柑的時(shí)候，可以整個(gè)沖泡，也可以掰開(kāi)沖泡;掰開(kāi)沖泡方法很簡(jiǎn)單，只需要把柑皮捏碎，然后把青柑和普洱熟茶放入茶碗內(nèi)，然后直接淋入開(kāi)水即可，這樣的方法是比較快速的釋放小青柑內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只不過(guò)這樣掰開(kāi)沖泡方法，茶湯會(huì)更加的濃郁，耐泡次數(shù)也會(huì)減少。另外小青柑的沖泡水溫建議是在100度。
小青柑的沖泡水溫
小青柑是由新會(huì)青柑和云南普洱熟茶搭配制作而成的，無(wú)論是青柑還是熟普，都是非常耐高溫沖泡的，所以大家可以選擇用100度的沸水去沖泡，這樣的話沖泡出來(lái)的茶湯，才更加的清甜;并且還可以很好的把青柑的內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給沖泡物質(zhì);因此，沖泡小青柑的水溫建議是在100度，低于100度，是很難把里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給很好的沖泡出來(lái)。
小青柑的沖泡方法
1、整顆沖泡
首先爸拆開(kāi)包裝的整棵小青柑放入茶杯內(nèi)，沿著柑果外圍轉(zhuǎn)圈注水，然后定在中心部分細(xì)流注水，讓小青柑的茶跟果充分滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。此方法不損壞小青柑的整體，品飲結(jié)束后還可以看到完整的一顆，此種沖泡方式小青柑不宜浸泡太久，太久了會(huì)有苦澀。一般是在10s左右就可以出湯了。
2、碎皮沖泡
也就是把整個(gè)小青柑的殼都掰碎，然后把里面的普洱茶一起混合，放入茶杯內(nèi)，加入沸水沖泡，這也是可以再短時(shí)間內(nèi)讓茶味釋放出來(lái)的，好處就是出湯時(shí)間快，茶味濃郁。
3、鉆孔沖泡
用家里的茶針、茶刀在柑果上面四周末戳幾個(gè)小孔，然后沖入沸水，快速洗茶后，繼續(xù)加沸水沖泡，這也可以快速的把茶味都沖泡出來(lái)，口感非常的清甜適度，很耐泡，出湯時(shí)間建議是在6-8秒鐘左右即可。
4、掀蓋沖泡法
也就是把小青柑上面的蓋子直接揭開(kāi)，放入蓋完內(nèi)，水開(kāi)后第一遍洗茶潤(rùn)茶，第二炮開(kāi)水浸泡5秒鐘時(shí)間后出趟，接下來(lái)隨著沖泡次數(shù)往后推，可以延長(zhǎng)出湯時(shí)間，這樣的沖泡方法可以快速的出湯，沖泡出來(lái)的茶湯滋味也是非常好的。
5、煮泡法
把小青柑整棵都捏碎，然后用來(lái)煮泡。因?yàn)樾∏喔虄?nèi)含物質(zhì)比較豐富，所以它煮的時(shí)候不要太長(zhǎng)，否則的話是很容易出現(xiàn)茶湯滋味太濃的現(xiàn)象發(fā)生，一般建議水開(kāi)后的10秒鐘就關(guān)火，這也可以煮出濃淡適宜的茶湯。
溫馨提示：沖泡小青柑的水質(zhì)一定要好，建議用井水、山泉水、純凈水沖泡，如果用自來(lái)水沖泡的話，最好是經(jīng)過(guò)凈化以后再去沖泡，這樣才可以沖泡出清澈甜美的茶湯。
